津山だより vol.128

皆様いかがお過ごしでしょうか？
猛暑が続き、夏バテなどしていませんでしょうか？
これから暑さは本格化していきます。お出かけの際は、熱中症にくれぐれもお気を付けくださいね。

今回の津山だよりでは、暑い夏にピッタリ！エネルギッシュなご当地グルメ「津山ホルモンうどん」についてご紹介！

津山市は古くから牛馬の流通拠点であり、肉食が禁止されていた明治以前でも、津山は滋賀県彦根市と並んで、全国でもまれな「養生喰い」の本場であったようです。
そのため、現在まで「干し肉」「煮こごり」「そずり鍋」といった独自の牛肉文化が発展してきました。

その中でも「津山ホルモンうどん」は、ご当地グルメの祭典「B-1グランプリ」で上位入賞して全国的に知られるようになり、市内でも50店舗以上で提供されるほどのご当地グルメとなりました。
現在では、津山城の桜、津山まなびの鉄道館と並んで津山を代表する観光資源となり、休日には多くの観光客の方々に津山に訪れていただいています！

最近では、日本テレビの番組『秘密のケンミンSHOW』にて岡山県のグルメとして紹介され、また、他の番組にてタレント・出川哲朗さんもお越しになりご紹介いただきました！
さらに多くの皆様にお越しいただいており、各店舗ではうれしい悲鳴があがっています(笑)

お盆で帰省されるなど、津山にお越しの際には、ぜひご賞味ください！

津山ホルモンうどん研究会ホームページ
http://tsuyama-horumonudon.com/

 

2019/08/09