津山市

食品ロスとは？

　食品ロスとは、まだ食べられるのに廃棄される食品のことです。
　日本では、年間約600万トンの食品ロスが出ています。（うち家庭系276万トン、うち事業系324万トン）

　これは、世界中で飢餓に苦しむ人々に向けた世界の食糧援助量（令和元年で年間約420万トン）
の1.4倍に相当します。日本の食料自給率は約37パーセントで、多くの食料を輸入していますが、
その一方で食べられる食品を大量に廃棄している現実があります。

　また、食品ロスが多いと、「もったいない」だけでなく、捨てられた食品をごみとして焼却する
ために多額の費用がかかり、焼却することで二酸化炭素が排出されるなど環境負荷になります。

 

10月は食品ロス削減月間、10月30日は食品ロス削減の日です

　食品ロス削減のためには消費者・事業者双方の協力が必要です。
　みんなで食品ロスの削減に取り組みましょう。




岡山県「食品ロス削減のヒント集」（外部リンク）
岡山県「おかやま３０・１０運動」（外部リンク）
消費者庁「食品ロスについて知る・学ぶ」（外部リンク）
環境省「食品ロスポータルサイト」（外部リンク）
農林水産省「食品ロス・食品リサイクル」（外部リンク）