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ノロウイルスによる食中毒注意報が発令されました

 岡山県から令和5年11月9日にノロウイルスによる食中毒注意報が発令されました。

 
ノロウイルスによる食中毒予防のポイントは、次のとおりです。
 
(1)手洗い
ノロウイルスの感染予防には手洗いが最重要です!
外から帰ってきた後や食事前の手洗いを日常から徹底しましょう。
また、家庭内での感染も起きやすいので、調理者は家族の健康状態にも注意しましょう。
 
(2)健康管理
日頃から自分自身の健康状態を把握しましょう!
下痢やおう吐、風邪のような症状がある場合には、調理に直接従事することは控えましょう。
☆症状が治まっても、一週間から1か月程度はウイルスが排出されることがあります。
 
(3)加熱
加熱して食べる食品は、中心部までしっかり加熱しましょう!
(中心部を85℃から90℃で90秒以上)
 
(4)洗浄・消毒
食器・調理器具は使用の都度、洗浄・消毒をしましょう!
調理器具等は洗剤などで十分に洗浄してから、次亜塩素酸ナトリウム(塩素濃度200PPM)または熱湯で消毒しましょう。
アルコールによる消毒は、あまり効果がありません。
 




詳しくは、こちらをご覧ください。



 

この情報に関する問い合わせ先

津山市 健康増進課
  • 直通電話0868-32-2069
  • ファックス0868-32-2161
  • 〒708-8501岡山県津山市山北520
  • Eメールkenkou@city.tsuyama.lg.jp