津山市

食中毒注意報が発令されました！

 
　岡山県から令和5年6月12日に「食中毒注意報」が発令されました。
「食中毒予防の三原則」に注意して、食中毒を予防しましょう。
  

食中毒予防の三原則

 １ 『清潔』（菌を付けない）
・調理前、食事前、トイレ後には、手をよく洗いましょう。
・台所は、整理整頓し、常に清潔にしましょう。
・まな板、ふきん等の調理器具は、十分に洗浄・消毒を行いましょう。
・焼き肉をする時は、生の肉をつかむはしと食べるはしを使い分けましょう。
 
２ 『迅速・冷却』（菌を増やさない）
・生鮮食品や調理後の食品は、できるだけ早く食べましょう。
・生鮮食品や調理後の食品を保存するときは、１０℃以下で保存しましょう。
（生食用鮮魚介類は、４℃以下で保存するよう努めましょう。）
 
３ 『加熱』（菌をやっつける）
・加熱して食べる食品は、中心部まで十分に火を通しましょう。
・特に、食肉は中心の色が完全に変わるまで十分に火を通し、生食は避けましょう。
 
 
※詳しくは岡山県ホームページをご覧ください

食中毒予防啓発チラシはこちらからご覧ください[PDFファイル]