• 本文へ
  • 文字サイズ
    • 拡大
    • 縮小
  • 背景を変える
    • 標準

晩ごはんに食べたい!朝ごはんにも大変身!!ごはんの“おとも”グランプリin津山のようす

平成29年11月19日(日曜日)に開催された第2回ごはんの”おとも”グランプリin津山の作品募集から当日までの記録です

バーナー

晩ごはんに食べたい!朝ごはんにも大変身!!ごはんの“おとも”グランプリin津山開催

ごはんの”おとも”が主役のレシピコンテスト『ごはんの“おとも”グランプリin津山』を平成29年度も開催しました。
今回のテーマは「揚げ物」!対象者は学生さん限定!!
ショウガ又は黒大豆枝豆と小麦粉を使った晩ごはん向けの揚げ物レシピとその揚げ物を活用した朝ごはんレシピを募集しました。


 

『晩ごはんに食べたい!朝ごはんにも大変身!!ごはんの“おとも”グランプリin津山』開催要項(募集は終了しています)

 1 テーマ

「晩ごはんに食べたい!朝ごはんにも大変身!!」指定食材を使用した晩ごはん向けの揚げ物 

 

 2 応募条件

 (1) レシピ(次のレシピI・レシピIIの2点のレシピを1作品として応募すること。)
  • レシピI

「晩ごはんに食べたい!朝ごはんにも大変身!!」をコンセプトにした、指定食材を使用した晩ごはん向けの揚げ物

  • レシピII

レシピIのおかずを活用した朝ごはん向けの料理

 (2) 条件
  • 使用食材
  1. ショウガ、黒豆枝豆のむき身(試作時は黒大豆以外の枝豆のむき身で可)のいずれかを使用すること。
  2. 小麦粉を使用すること。
 
  • レシピの内容
  1. レシピIは、指定食材を使用した晩ごはん向けの白飯に合う揚げ物であること。(使用する油の量は問いませんが,少ない油でできるなどより簡単な手順で作ることができる工夫があることが望ましいです。)
  2. レシピⅡは、レシピⅠのおかずを活用して調理できる朝ごはん向けのメニューであること。
  • その他
  1. 応募者は、津山市内の高等学校(津山中学校を含む。)又は大学に在籍していること。(団体の場合は、津山市内の高等学校(津山中学校を含む。)又は大学(家庭クラブ等学内の部活動団体,サークル活動団体を含む。))
  2. 応募者自身が考案したものであること。
  3. イベント当日出品することが決定した場合は、会場に来場し、イベントに参加できること。(応募者が中学生の場合は教師又は保護者が,高等学校(津山中学校を含む。)の団体の場合は教師が同伴すること。)

 

 3 開催日

 平成29年11月19日(日曜日)

 ※応募のあったレシピについては、応募数により10月中に書類審査を行い、イベント当日の出品数は5点~6点程度とする予定です。

 

 4 募集期間

 平成29年9月4日(月曜日)から平成29年10月6日(金曜日)まで ※当日消印有効

 

 5 応募方法

  • 何口でも応募可能です。下記の書類を郵送又は窓口までご持参ください。  

 (1) 規定の応募用紙

エントリーシート[13KB Wordファイル]

 (2) レシピI・レシピIIの調理後の盛付写真

  • 書類の提出先
〒708ー8501 津山市山北520 津山市役所東庁舎1階みらい産業課内
つやまFネット事務局

 

 6 エントリー作品の取扱い

 (1) イベント当日表彰(グランプリ・リピート賞・アイデア賞 各1点)

 (2) 津山の特産品贈呈(表彰対象者のみ)

 (3) レシピ集の作成、公表(ホームページでの公開、直売所等での配布等)

 (4) 市内事業者との協力による商品化の検討・支援

 

 7 審査方法

 ※ 応募数により,審査方法が異なる場合があります。

(1)  日時  平成29年11月19日(日曜日)

投票  午前11時30分から午後0時15分まで

審査員審査 午後0時40分から午後1時まで

表彰 午後1時30分から午後2時まで

(2)  場所  つやま地域産品まつり会場(津山城(鶴山公園)三の丸付近)

(3)  審査員  一般来場者(100名程度)及びグランプリ審査員

 ≪グランプリ審査員≫

  • 委員長 :竹内佑宜様(津山市観光協会)
  • 副委員長 :人見哲子様(美作大学)
  • 委員:株式会社マルイ様、津山農業協同組合様、勝英農業協同組合様(順不同)

(4)  審査方法

審査員

審査方法

審査ポイント

一般来場者

試食

一番好きなものに投票

 1票=1点

(審査員計100点)

グランプリ審査員

書類及び試食

ごはんとの相性,独創性等の5項目の各5点
 計25点満点

(審査員計125点)

※調理・盛付等は,出品者様を中心として会場仮設テント内(レシピの内容により調整します。)で実施していただく予定です。
※試食審査は、レシピⅠのみです。

 

 8 その他

 (1) 応募者には,応募書類到着後、イベント当日までのスケジュール等の書類を送付します。

 (2) イベント当日の出場者の津山城(鶴山公園)への入園料は、免除となります。
    対象の方には、別途入園に必要な入園証及び駐車許可証を送付します。

 (3) 応募に関する諸条件について

  1. イベント当日の試食分(レシピIのみ)については、原則としてつやまFネット事務局で準備します。
  2. 応募された方の氏名、年齢、作品の名称及びレシピ等エントリーシートに記載された内容は、冊子等の印刷物、ウェブサイト等に掲載させていただく場合があります。
  3. 応募していただいた作品の名称及びレシピに関しての権利は、つやまFネット事務局に帰属します。また、作品が商品化される場合について、応募された方に商品化に向けた協議等ご協力をいただく場合があります。
  4. 応募者以外の第三者がそのレシピに関し権利を有しているものについては、応募できません。

(4) 個人情報の取扱いについて

1.応募に際しいただいた個人情報は、このイベントに関する事項の通知、応募作品に関する応募者への問合せその他イベントの開催及び関連する事業に必要な範囲内で利用されます。

2.応募された方の氏名及び年齢等エントリーシートに記載された内容は、冊子等の印刷物、ウェブサイト等に掲載させていただく場合があります。

3.イベント当日に主催者が会場内で撮影する写真は、冊子等の印刷物、ウェブサイト等に掲載させていただく場合があります。

 

印刷用開催要項:開催要項[207KB PDFファイル]

 

晩ごはんに食べたい!朝ごはんにも大変身!!ごはんの”おとも”グランプリin津山最終エントリー作品決定

今年のテーマは津山の特産「ショウガ」又は「黒大豆枝豆」と「小麦粉」を使った『揚げ物』!
対象者は学生さん限定!!

晩ごはん向けの揚げ物レシピとその揚げ物を活用した朝ごはんレシピを募集した
ごはんの”おとも”が主役のレシピコンテスト『ごはんの”おとも”グランプリin津山

今回は,43点にものぼるたくさんのおいしいレシピをご応募いただきました。
書類審査を行った結果,6点の最終エントリー作品が決定しました。

最終エントリー作品

  出品作品名 出品者名 写真
干し肉の黒豆コロッケ 津山中学校
家庭部さん
干し肉の黒豆コロッケ
カリふわジューシー
生姜の効いたカラッアゲッ↑↑

 
津山高等学校
家庭クラブさん
カラッアゲッ
春巻き 岡本茉子さん
津山商業高等学校
春巻き
黒大豆枝豆のふんわりフライ 池田夏美さん
津山工業高等学校
女子家庭科同好会
ふんわりフライ
鶏胸肉と新ショウガのかき揚げ 岡部亜美さん
津山東高等学校

 
かき揚げ
ヘルシー&エコ!!
しょうがのチーズライスコロッケ

 
谷口りこさん
津山東高等学校
ライスコロッケ

 

あなたも審査員に!!

グランプリは,グランプリ審査員の審査に加え,当日会場にお越しいただいた方(先着100名様)の投票で決まります。
ぜひ,会場でいろんな”おとも”の試食をして,あなたのお気に入りの”おとも”に投票してください。

一般来場者の方の試食審査(審査テントにお越しいただいた方先着100名様)

  • 試食審査時間 午前11時30分から午後0時15分まで(試食準備分がなくなり次第終了・投票は午後0時30分まで)
  • 審査会場 津山城(鶴山公園)三の丸・表中門西付近審査会場テント内

表彰式

  • 時間 午後1時30分から
  • 場所 津山城(鶴山公園)三の丸・特設ステージ
イベントへの参加には,津山城への入園料として大人300円(中学生以下無料)が必要となります。

当日は,津山城もみじまつりを開催中。
つやま地域産品まつり・ご当地グルメフェスティバルも同時開催!!
おいしいものや津山の産品がたくさん集まっています。ぜひ,ご来場ください。
津山城もみじまつり ←イベントの詳細はこちらをご覧ください。


 

津山工業高校が生んだ食育ヒーロー「朝ごはん戦隊☆つやまうまいんじゃ~」現るっ!!

イベントのPRと朝ごはんの大切さを伝えるべく第1回目の天下一品漬物グランプリで誕生した
津山工業高等学校考案のヒーロー「漬け物戦隊 漬けるんじゃー」から3年…
内容を見直したり,メンバーの卒業を経たりしながら,
3代目食育ヒーロー「朝ごはん戦隊☆つやまうまいんじゃ~」が今年も登場します。
朝ごはん嫌いの悪者「チョーショック」により朝ごはん嫌いにされてしまったお米の戦士「ホワイト」。
残されたうまいんじゃ~たちは大切な仲間のホワイトを連れ戻せるのか?
 うまいんじゃー1 うまいんじゃ~2
写真は昨年度の様子です。

 

朝ごはん戦隊☆つやまうまいんじゃ~ショー

  • 開催時間
  1. 午前11時から午前11時15分まで
  2. 午後1時15分から午後1時30分まで
  • 開催場所 津山城(鶴山公園)三の丸・特設ステージ

 

「ごはんの”おとも”グランプリ」ほか学生さんアイデアの商品(メニュー)化事業者募集【現在は終了しています】

「ごはんの”おとも”グランプリ」エントリー作品のほか、地域農産物を活用した学生さんのアイデアを

  1. 商品化して店頭等で販売してみたい
  2. メニュー化して飲食店等で提供してみたい  という事業者さん等を募集しました。

1 募集期間
 平成29年9月19日(火曜日)から平成29年10月20日(金曜日)まで

  • 締切期限前であっても,予算上限に達した時点で募集を終了します。

2 応募条件
  1. 商品製造(店舗等で提供する場合は飲食店の営業)に必要な設備、許可等を有していること。(外部委託等により製造する場合は、委託先等)
  2. 津山地域の農産物を活用した商品(メニュー)の開発・改良に取り組むこと。
  3. 津山市内に事業所又は加工場(店舗等で提供する場合は店舗)をもつ個人,法人又は団体(任意団体を含む。)であること。
  4. 市税の滞納がないこと。
  5. 商品(メニュー)の開発・改良に津山市及び市内の教育機関を交えた関係機関との協働により取り組むこと。

3 支援内容及び経費の補助の額
 対象により異なります。下記の実施要領を確認してください。

4 応募方法
 既定の申請書に必要事項をご記入のうえ,下記までお送りください。
 
  • 書類の提出先
〒708-8501
岡山県津山市山北520津山市役所東庁舎1階みらい産業課内つやまFネット事務局


 
 

晩ごはんに食べたい!朝ごはんにも大変身!!ごはんの“おとも”グランプリin津山 最優秀グランプリ決定!!

「晩ごはんに食べたい!朝ごはんにも大変身!!津山の特産「ショウガ」又は「黒大豆枝豆」と「小麦粉」を使った『揚げ物』」をテーマにしたイベント
ごはんの“おとも”グランプリin津山』が平成29年11月19日(日曜日)に開催されました。

応募のあった43点から1次審査を通過した6点がエントリー
一般来場者の方の投票とグランプリ審査員の審査により、審査員特別賞(アイデア賞)、審査員特別賞(リピート賞)、最優秀グランプリがそれぞれ決定しました。
また,惜しくも各賞受賞とならなかった3名の方にも将来への期待を込めて奨励賞が贈られました。

 

審査員特別賞(アイデア賞)
グランプリ審査員の審査で「作り方や材料などにアイデアが活かされている!」という審査項目「独創性」の評価が高かった作品で、池田夏美さん(津山工業高等学校女子家庭科同好会)の「黒大豆枝豆のふんわりフライ」が受賞しました。
 ふんわりフライ
 
審査員特別賞(リピート賞)
グランプリ審査員の審査で「また食べたい!おうちでも作ってみたい!!」という審査項目「リピート性」の評価が高かった作品で、谷口りこさん(津山東高等学校食物調理科)の「ヘルシー&エコ!!しょうがのチーズライスコロッケ」が受賞しました。
しょうがのチーズライスコロッケ 

 
最優秀グランプリ
一般来場者の方による試食とグランプリ審査員の審査により、「ごはんの“おとも”グランプリin津山」最優秀グランプリ「ごはんの“おとも”」に選ばれた作品は、津山中学校家庭部さんの「干し肉の黒豆コロッケ」でした。
干し肉の黒豆コロッケ 

 

入賞作品のレシピ公開

入賞6作品のレシピです。
ご家庭でもぜひお試しください。
入賞作品のレシピページ


 

グランプリの様子

グランプリは、岡山県立津山工業高等学校デザイン科と機械科の生徒さんを中心に,出場した学生さんたちの力で運営されました。
津山工業高等学校さんは、ポスターデザインなどのデザイナーとして、運営スタッフとして、津山工業高校生が生んだ食育ヒーロー「朝ごはん戦隊☆つやまうまいんじゃ~」の出演者として、表彰式の司会者として、大忙しの1日でした。
テント運営 テント運営2
    
テント内の様子
 
津山工業高等学校3代目・朝ごはん大好き!食育ヒーロー「つやまうまいんじゃ~」は子どもたちにも大人気でした。
ヒーロー1 ヒーロー2
 
また,グランプリに出場した学生さんたちも,盛り付けや一般来場審査員の方への対応など大活躍でした。
調理1 調理2   

イベントに関わってくださったたくさんのみなさんのおかげで無事に終了しました。
表彰式 表彰式2

ありがとうございました。

 

  • 過去に開催されたレシピコンテストの概要(参考)

平成26年開催第1回津山天下一品漬け物グランプリの様子はこちら

平成27年開催第2回津山天下一品漬け物グランプリの様子はこちら

これぞ朝ごはん最強レシピ!ごはんの”おとも”グランプリの様子はこちら

 

つやまFネットTOPページに戻る

 

この情報に関する問い合わせ先

津山市 ビジネス農林業推進室